ใบกระถินบดละเอียด 1 กิโลกรัม

ใบกระถินป่น (Leucaena leaf meal)
เป็นวัตถุดิบอาหารที่เกษตรกรนิยมใช้มากชนิดหนึ่ง นอกจากอหารหลักอย่างกากถั่วเหลือง ปลาป่น หรือข้าวโพดบด เพราะนอกจากจะหาซื้อได้ง่ายแล้วเกษตรกรยังสามารถ ผลิตได้เองอีกด้วย ปลูกง่ายและแปรรุปได้ง่าย คุณภาพของใบกระถินป่นที่มีขายในท้องตลาด จะมีค่าของโปรตีนแตกต่างกันมากตั้งแต่ 14-30 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับว่าจะมีส่วนของก้านใบและกิ่งปะปนมากน้อยแค่ไหน
.
คุณสมบัติ
* ใบกระถินล้วนๆ แห้งป่นมีโปรตีนสูงประมาณ 20-24 เปอร์เซ็นต์
* มีเยื่อใยสูงเหมาะสำหรับสัตว์ที่ต้องการใยอาหาร
* มีสารพิษที่เรียกว่าไมโมซีน ที่เป็นพิษต่อสัตว์ ถ้าใช้ในระดับสูงจะทำให้สัตว์โตช้า ขนร่วงและความสมบูรณ์พันธุ์ต่ำ เพราะฉะนั้นควรมีความรู้ในการใช้และจำกัดการใช้ในปริมาณที่เหมาะสม
* มีสารเบต้า-แคโรทีน ซึ่งเป็นแหล่งของไวตามินเอ และสารแซนโทฟิลล์ ซึ่งเป็นสารให้สีสำหรับไข่แดงและเนื้อสัตว์
.
ข้อจำกัดในการใช้
* เยื่อใยสูง ทำให้ใช้ผสมในสูตรอาหารสัตว์ได้ในระดับต่ำ
* มีสารพิษไมโมซีน ที่เป็นพิษต่อสัตว์ ถ้าใช้ในระดับสูงจะทำให้สัตว์โตช้า ขนร่วงและความสมบูรณ์พันธุ์ต่ำ
* ให้พลังงานต่ำ จะต้องใช้ร่วมกับวัตถุดิบที่ให้พลังงานสูง เช่นกากถั่วเหลืองหรือข้าวโพดบด
.
ข้อแนะนำในการใช้
* ไม่ควรใช้ใบกระถินสดเลี้ยงสุกร และสัตว์ปีก ควรนำไปผ่านกรรมวิธีลดสารพิษก่อน การนำใบกระถินไปตากแดดให้แห้ง เป็นการลดสารพิษไมโมซีนได้
* ควรใช้ใบกระถินยักษ์ เพราะมีสารพิษไมโมซีนต่ำกว่าใบกระถินพื้นเมือง ทำให้ใช้ได้ในระดับสูงกว่าใบกระถินพื้นเมือง
* ใบกระถินแห้งหรือผึ่งแดดจะช่วยลดปริมาณสารพิษลงได้
* ใบกระถินแช่น้ำนาน 24 ชั่วโมง และผึ่งแดดให้แห้งช่วยลดปริมาณสารพิษได้ดีและสามารถ ใช้ในสูตรอาหารได้ในระดับสูงถึง 20 เปอร์เซ็นต์ ในสัตว์ระยะรุ่น-ขุน
* ควรเลือกใช้ใบกระถินแห้งป่นที่มีสีเขียวและมีก้านใบปนน้อยที่สุด ในการประกอบสูตรอาหาร
* โดยทั่วไปไม่ควรใช้ใบกระถินป่นในสูตรอาหารสัตว์เล็ก และไม่ควรใช้ในระดับเกิน 4-5 เปอร์เซ็นต์ ในสูตรอาหารสุกรและสัตว์ปีกและจะต้องระวังในการปรับระดับพลังงานในสูตรอาหาร ให้เพียงพอกับความต้องการของสัตว์ด้วย
.
คุณค่าทางโภชนาการของกระถิน
ไขมัน 3.5 %
เยื่อใย 18 %
ไลซีน 1.1 %
เมทไธโอนิน 0.28 %
แคลเซียม 0.54 %
ฟอสฟอรัส 0.30 %
พลังงานที่ใช้ได้ในสุกร 1300 Kcal/Kg
พลังงานที่ใช้ได้ในสัตว์ปีก 900 Kcal/Kg